Velkommen til Ryderne
Økologisk gartneri med mere på Norddjursland
I dag har vi flotte rabarber med fra Refshøjgaard.
Ingerslevs Boulevard kl 08-14
Så er der for alvor gang i blomstringen i plantagen 🥳
Ny sort af radise på vej som mikrogrønt. Rød Daikon kan købes om en uge 🙂
Kom ud på torvet og hent mikrogrønt i dag frem til kl 14!
Torvedag 💚
Der er fuld af spirende grønt i driveren 🤩
Disse ærteskud og radiser samt solsikkeskud er klar til høst i morgen og kan købes på torvet i Aarhus på lørdag 🤩
#mikrogrønt #økologi #økologisk #torvet
#plantemad #plantebaseret #spisgrønt #sundmad #superfood #microgreen #microgreens #solsikke #smagsprøver #ærteskud
Næste uges mikrogrønt bryder livligt ud af frøskallerne 😍
#mikrogrønt #økologi #økologisk #torvet
#plantemad #plantebaseret #spisgrønt #sundmad #superfood #microgreen #microgreens #solsikke #smagsprøver #ærteskud
I dag har jeg nye forsyninger af olivenolie med fra Holger på Kreta. Ingerslevs Bouldevard, Aarhus C til kl 14.00
Der er åbent indtil kl 14
Så er det snart høsttid 😍
Rødbedespirer og ærteskud undervejs
Hvidløgene gror lystigt på trods af de lave temperaturer 🙂
Så er det nu 😀
Fra på lørdag kan du hos Ryderne købe hjemmedyrket mikrogrønt på torvet Ingerslevs Bouldevard i Aarhus. Torvet er åbent fra klokken 08.00 til 14.00
Mikrogrønt er betegnelsen for planter der bliver sået meget tæt og høstet på et af de tidligste udviklingstrin. De er smækfyldt med sunde indholdsstoffer, og derudover smager de bare drøngodt! 🤤 De kan bruges på rigtig mange måder. I salater, i smoothies, som garniture eller som pynt i forskellige retter, hvis man skal blære sig lidt 😁
Til at starte med er det solsikke, radise og rødbede. Der er flere slags på vej som for eksempel ærteskud.
Solsikkeskud er sprøde med kødfulde blade og har en lækker smag af solsikkekerner
Radiseskud kommer i forskellige farver og er både dekorative og giver det karakteristiske skarpe smagskick, som man kender fra friske radiser.
Skud af rødbeder er en eksplosion af rød i eksempelvis en salat og har en sød og aromatisk rødbedesmag.
Min produktion af mikrogrønt er helt ny og meget lille indtil videre, så hvis du vil sikre dig en smagsprøve og og/eller en pose med hjem, så kom i god tid 😊
Send endelig en besked, hvis du har spørgsmål eller ønsker at reservere noget til afhentning på lørdag.
De bedste hilsner
Lasse, Ryderne
Mikrogrønt:
Mine første radise- og rødbedeskud er godt på vej 😊
Kom på torvet i Aarhus. Ingerslevs Boulevard indtil kl 14 i dag
Lige om lidt eksploderer foråret 😃
Der er kommet grøntsagsfrø hjem, og indtil jeg kan komme i gang med dyrkningen af disse går jeg og eksperimenterer med at dyrke mikrogrønt. Her er det små, sprøde og lækre solsikkeskud der er undervejs. De smager fantastisk i en salat eller en sandwich 🤤 Snart begynder jeg også at dyrke ærteskud, radiseskud og rødbedeskud.
Fra denne uge og fremover vil jeg være at finde på markedet på Ingerslevs Boulevard i Aarhus C hver onsdag og lørdag mellem kl 08 og 14.
Der er stadig masser af æblemost, cider og honning på lager 😊
Det er iskoldt derude. Jeg begynder virkelig at glæde mig til foråret og den kommende sæson med dyrkning af grøntsager, lanceringen af min første cider og senere hen på sæsonen frugt og bær.
Her er lidt stemningsbilleder fra Ryderne. Lyset er på vej tilbage 😎
Det er koldt, men der skal laves æblemost alligevel 😁